¿Cómo preparar un Pollo al Ladrillo?

Para preparar esta deliciosa receta necesitamos:

• 1 Pollo entero cortado en piezas o entero
• 1 Taza de aceite de oliva
• 1 Cucharada de semillas de hinojo aplastadas
• 1 Cucharada de tomillo seco o fresco
• 6 Dientes de ajo en láminas
• Ralladura de 2 limones
• Sal de mar
• Pimienta negra recién molida

¿Cómo Prepararlo?

1. Debemos lavar muy bien el pollo, después lo cortamos y secamos con unas toallas de papel. Al finalizar debemos salarlo.
2. Hay que calentarlo en la plancha donde se asará.
3. Hacer el adobo mezclando: un poco de aceite de oliva con hinojo y agregando el tomillo, seguido del ajo, también podemos integrar la ralladura de limón y la pimienta.
4. Con una brocha marina el pollo, una vez hecho esto ponlo en el recipiente caliente donde se asará.
5. Aplasta con unos ladrillos envueltos en papel aluminio al pollo para que este presione al pollo hacía el recipiente, con esta técnica tendrás un perfecto asado donde el pollo toca al ladrillo envuelto en aluminio y en donde el pollo toca al recipiente. Dejándolo cocinar por 15 minutos.
6. Una vez pasado estos 15 minutos vuelve a marinar con la brocha el otro lado del pollo y déjalo cocinar por otros 15 minutos más.
7. Al terminar los 15 minutos tendrás un delicioso pollo al ladrillo, crujiente por fuera pero suave por dentro.

Deliciosa opción para compartir en familia.

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